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老壇酸菜魚(4料包)
350gX30袋

操作方法:

  1. 將活魚約1.5kg去內(nèi)臟,切片,加腌魚包腌制3-5分鐘待用。
  2. 鍋中加水或鮮湯約800克(淹過魚為宜)加入酸菜包與調(diào)料包,可另加燒熟的植物油約50克燒沸(調(diào)料包炒制后更佳).
  3. 或者植物油約50克燒熟,加酸菜包和調(diào)料包用中火炒約1分鐘后加水或者鮮湯約800克燒沸更香。
  4. 先加魚頭煮1分鐘,再加魚排煮0.5分鐘,繼續(xù)加入魚片1-2分鐘即可起鍋食用。也可在出鍋前加入豆腐,豆芽,粉絲等食材。