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　　川渝之地的麻辣美食被各地的消費者所喜愛，其中像火鍋、冒菜一類的更是成為了美食名片，來川旅游一定要吃。也是因為如此，讓眾多投資者看到了其中的商機，紛紛開店。冒菜的投資較小、風(fēng)險小、利潤可觀，成為了中小投資者的創(chuàng)業(yè)首選項目之一。

       一個冒菜店想要生意火爆的前提是它擁有好的味道，好的味道才能吸引消費者，也才能留住消費者。許多中小投資者選擇開冒菜店，卻并不懂得如何炒料，選擇冒菜底料成為了開店的第一步。

　　選擇冒菜底料有三種方式：加盟總部拿貨、自己炒料、冒菜底料加工廠采購，不論是通過哪種方式拿料開店，選擇優(yōu)質(zhì)的合作伙伴很重要，它直接影響著店鋪的正常運營。那么要如何找到合適的冒菜底料加工廠呢?

　　一、品牌、口碑。口碑可以很好的反映品牌，口碑良好的冒菜底料及加工它們的工廠在市場一定是受歡迎的。

　　二、質(zhì)量和價格。質(zhì)量與價格是密切相關(guān)的，但也不是充分條件。冒菜底料的價格與質(zhì)量要看原材料的選擇，好的冒菜底料加工廠會采購優(yōu)質(zhì)原材料，通過成熟的技術(shù)與先進的設(shè)備在保障質(zhì)量的前提下降低成本。

　　三、工廠規(guī)模。冒菜底料加工廠的規(guī)模影響著加工能力及供應(yīng)能力。在選擇工廠時一定要看實力，這關(guān)系供貨及時性及店鋪的正常運營。

　　從三個方面出發(fā)，找到合適的冒菜底料加工廠，能保障店鋪后期的正常運行。