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　　火鍋，作為現(xiàn)下熱門(mén)的大眾網(wǎng)紅美食，不得不說(shuō)，其發(fā)展大有前景。開(kāi)一家火鍋店經(jīng)營(yíng)，是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇。那么想開(kāi)店找底料廠家，我們要避免一些誤區(qū)，以免影響店鋪的正常經(jīng)營(yíng)。

　　1、根據(jù)底料價(jià)格判斷底料好壞

　　一分錢(qián)一分貨是大多數(shù)人奉行的交易法則，但不一定是底料價(jià)格越高就越好!在挑選供應(yīng)商家的過(guò)程中僅僅依靠底料價(jià)格來(lái)選定某一家廠家，這是不妥當(dāng)?shù)摹；疱伒琢蠌S家很多，難免不會(huì)有人以次充好來(lái)謀取更多的利益。在這樣的情況下，依靠?jī)r(jià)格來(lái)判斷底料好不好就完全沒(méi)有意義了。

　　2、隨便選擇廠家

　　很多人嫌麻煩，就近找個(gè)廠家，味道將就就可以了。開(kāi)一家店本來(lái)就不容易，但既然選擇了，我們就要努力做好各方面，千萬(wàn)不能因?yàn)橐粋€(gè)方面，功虧一簣。因此一定要實(shí)地考察，與底料廠家溝通，寄料過(guò)來(lái)品嘗，甄別好壞。

　　3、一味追求大廠家

　　選擇底料廠家，小作坊當(dāng)然不要選擇，但是有的人一味追求大廠家，并不是說(shuō)每一個(gè)有一定規(guī)模的的火鍋料廠家都是優(yōu)質(zhì)靠譜的。我們還是要盡量多方面考察。

　　想要找到合適的火鍋底料供應(yīng)商，在考察的時(shí)候需要綜合多方面的因素去考慮和判斷，底料廠是否正常運(yùn)作是基礎(chǔ)，食品衛(wèi)生安全是保障，底料本身味道和質(zhì)量是關(guān)鍵。